Barszcz, wódka i łzy? Polska kuchnia w wersji eksport

Borsch, vodka and tears to popularna polska restauracja w Melbourne, znajdująca się na Chapel Street – jednej z najmodniejszych gastronomicznie ulic w południowej części miasta. Nie, wróć. Nie jest to polska restauracja, ale restauracja z polską kuchnią. A to duża różnica. Do niedawna moje podejście do naszych kulinarnych tradycji było co najmniej sceptyczne. Oczywiście specjały… Czytaj dalej Barszcz, wódka i łzy? Polska kuchnia w wersji eksport

Top 10 – kawiarnie w północnym Melbourne

Wybranie najlepszego miejsca z kawą i śniadaniami w Melbourne przerasta moje możliwości dziennego przyjęcia kofeiny i awokado. Pewnie nawet gdybym przez rok piła tylko kawę i jadła tylko śniadania i tak nie zdążyłabym  spróbować wszystkich miejsc, a już na pewno nie potrafiłabym wybrać najlepszego (tutaj przeczytaj dlaczego). Obiektywne rankingi pozostawiam więc specjalistom z Beanhunter. Moje top… Czytaj dalej Top 10 – kawiarnie w północnym Melbourne

Australia na talerzu

Podróże to próbowanie świata – też w dosłownym sensie odkrywania jego smaków. Na przekór globalizacji i fast foodowym sieciom mnożącym się w każdym zakamarku globu, kulinarne zwiedzanie chyba wciąż zyskuje na popularności. Wpisuje się to niewątpliwie w szersze trendy. W czasach food pornu, świadomego żywienia i Master Chefa królującego w rankingach oglądalności, coraz częściej nie… Czytaj dalej Australia na talerzu

Bezcenna soczewica – #MelbourneOdKuchni

Zaczęło się 17 lat temu od prostej wizji – każdy zasługuje na miejsce przy stole. Rozrosło się do wielkiego projektu społecznego, pięciu lokalizacji i nagrody Australijczyka Roku dla założyciela, Shanaka Fernando. Lentil as Anything to restauracje bezcenne (dosłownie i w przenośni). Płaci się w nich tyle ile się uważa i tyle na ile można sobie pozwolić. Jeśli… Czytaj dalej Bezcenna soczewica – #MelbourneOdKuchni

Slow food w Kapsztadzie – przewodnik po food marketach

Na słono i na słodko, na mały i wielki głód,  na zdrowo i niezdrowo. W każdej wersji – lokalnie, świeżo i pachnąco. Food markets, czyli targi na których zjemy i wypijemy co tylko nam się zamarzy, to krainy pełne obłędnych smaków i zapachów. Wraz z rozwijającą się globalnie ideą slow food, stają się coraz bardziej popularne w wielu… Czytaj dalej Slow food w Kapsztadzie – przewodnik po food marketach